Сетевые интерфейсы

eth0 (ethernet card interface)

порт сетевой карты. Номер устанавливается в порядке загрузки модулей ядра или драйверов внутри ядра (для разных сетевых карт), или в порядке приоритета слотов компьютера (в том случае, когда установлено несколько одинаковых карточек)

lo (loopback)

специальный сетевой интерфейс "внутренней петли" (обычно 127.0.0.1)

sit0 (simple internet transition)

сетевое устройство отвечающее за инкапсуляцию IPv6 в пакеты IPv4.
Можно выключить так:
host# echo "blacklist ipv6" >> /etc/modprobe.d/blacklist

Подробности по IPv6 для Linux здесь